存档2020年8月10日

大盛娱乐官方下载-肖钢:资管机构违反监管规定行为可能要承担法律责任

大盛娱乐官方下载-肖钢:资管机构违反监管规定行为可能要承担法律责任

  8月9日,在21世纪经济报道主办的“2020中国资管年会”上,全国政协委员、中国证监会原主席肖钢发表了《有序推进我国资管行业转型》的主题演讲。肖钢认为,无论是银行系的理财子公司,还是券商、基金、信托、保险等资管的产品,都应当符合证券投资基金法的规定。“如果再像原来那样搞所谓通道业务,搞刚兑或保底,不仅是违规,在案件审判上,最后如果败诉,还要承担法律责任。”

  为了进一步推进资管行业健康发展,最高人民法院在民事民商事审判当中,按照资管产品的法律关系性质,对可能出现的法律盲区和争议点做出了法官裁量的指引。

  肖钢举了几个例子。比如,明确不符合资管新规的征信文件,可被认定为刚性兑付。出具征信文件,如果不符合资管新规,被认定为保底或者是刚性兑付的条款,法律上是无效的。而怎么来判断是不是刚性兑付,强调不以形式为准,穿透实质来审查,是否符合保底和刚兑,不是看条款形式,而是要穿透实质来审查。

  比如,禁止通道业务,一旦过渡期结束,所有的通道业务都是无效的,没有法律效力。还有资产收益权,资产收益权不是物权法中规定的权利行使,是在金融创新当中由金融机构创设出来的,过去缺乏法律支持,但是在实践中,资产收益权转让又非常普遍,资管新规也将收益权作为资产的一种。因此最高人民法院确认了资产收益权作为资管业务标的资产的法律效力。

  再比如,对资管机构固有财产的诉讼保全。信托财产是独立于委托人、受托人、受益人各自的固有资产的。资管机构作为被告的时候,对其固有财产采取方便执行,且对正常经营影响最小的执行措施。也就是常说的要尽量采取活封活扣,必要时还要为资管机构预留必要的流动资金和往来账户,这是对资管机构的额外保护。

  最高人民法院对资管机构销售产品适当性的原则也做了规定,明确了卖方机构推荐销售的适当性义务,要承担举证责任。

  肖钢认为,这个特别重要。“你是不是实施了销售的义务,不是客户来举证,而必须你自己来举证,如果不按规定履行义务,你要承担连带的赔偿责任。最高人民法院明确金融监管部门的规章规范性文件,如果与法律规定不相抵触的,可以在审判中参照适用。意思就是,监管部门的一些规范性文件可以在审判当中作为依据,当然前提是要不和国家法律相抵触。这意味着金融机构如果败诉,是要承担法律责任的。你过去的违规行为,违反监管部门文件的行为,可能在诉讼中要承担法律责任。”

  他提到了某国有大行的支行代销理财产品的案例。“这是我国代销产品的第一个案例。经过三审,终审已经判决。这个案子当中银行是代销,理财产品是别人的产品,但客户亏损了18万,所以客户要求银行赔钱。法院一审认为银行是代销产品,没有责任,所以驳回了全部诉讼请求。客户继续上诉,二审改判银行承担主要赔偿责任。因为银行在推荐理财产品之前,没有对客户进行评估,没有履行适当推荐的义务。银行又上诉,最后三审法院是终审,按照买者自负的原则和卖者尽责的原则来作出判决,那就是客户承担本金损失的主要责任。银行在销售过程当中存在过错,对客户本金的损失承担相应的赔偿责任。”

  肖钢表示,这是我国关于银行代销理财产品的第一个案例。资管机构今后的转型发展,一定要按照证券投资基金法的信托关系、义务来执行。(新浪财经 刘丽丽)

  视频传送门:中国资产管理年会:开放变革与全球资管趋势

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责任编辑:王进和

大盛娱乐官方下载-美国知名在线券商要-降火- 柯达1周暴涨20倍成导火索

大盛娱乐官方下载-美国知名在线券商要-降火- 柯达1周暴涨20倍成导火索

  原标题:散户跟风交易太疯狂!美国知名在线券商要“降火”,柯达1周暴涨20倍成导火索!散户持仓前十股票曝光

  来源:券商中国

  随着美股二季度报告陆续公布,美国股票市场投资者画像愈加清晰,在线交易平台也在陆续公布新的市场举措,应对新形势变化。

  美国时间8月7日, 被称为美国“散户大本营”的在线股票交易软件平台Robinhood对外宣布,将开始限制公布客户持仓信息,并停止外界对其API的访问。而前几天,Robinhood才刚刚公布了二季度报告,环比一季度收入翻番,其中期权业务收入占比达到60%。

  外界猜测,Robinhood此举与前几天美股柯达暴涨有直接关系。在7月最后一周,美股柯达暴涨了近20倍。

  散户跟风交易太疯狂?Robinhood开始限制公布客户持仓信息

  美国时间8月7日,美国著名的零佣金、在线股票交易软件平台Robinhood对外发布通知表示,将停止在其网站上显示有多少客户持有某种股票。同时,将限制外界对其API的访问。(住该公共数据是RobinTrack和其他第三方显示Robinhood零售客户正在买卖股票的数据源)

  虽然,Robinhood并未对外公布更多通知细节。但是外界普遍猜测,此举与前几天美股柯达暴涨有直接关系。在7月最后一周,美股柯达暴涨了近20倍。其中,在7月30日一天内飙升了5倍,盘中竟然15次涨停触发熔断机制。一周内,柯达股票市值从1亿美元,飙升到20亿美元。

  在柯达股票大幅上涨背后,固然有获得7.65亿美元的政府贷款援助的消息刺激,但是更主要是散户的大力推动,而作为散户大本营的在线股票交易平台Robinhood“功不可没”。根据公开信息显示,7月最后一周,美股柯达一跃成为了最受该平台欢迎的股票,根据追踪平台交易的Robintrack数据,Robinhood上柯达的股东人数在7月28日到31日期间增长了超过9.6万,曾在1小时内,超过2000名用户将该公司添加到投资组合中,市场跟风效应特别明显。

  Robinhood上投资者的交易风格就是什么热么炒什么,特斯拉是该平台上最热门的股票之一。今年伴随着特斯拉股价的飙升,平台上持有该股票的人数也是一路向上。最近白银开始拉涨,Robinhood平台上买入白银的投资者也随着股价一起向上涨。

  而不少投资机构也开始不断根据Robintrack的统计数据来跟踪散户投资兴趣。数据显示,美国散户们持股前十名的股票为:福特、通用电气苹果、美国航空、微软、迪斯尼、达美航空、特斯拉、嘉年华邮轮、Gopro。

  主攻散户盆满钵满,美国在线券商收入二季度普遍飙升

  当然,散户日内交易的大幅飙升,也让Robinhood交易软件赚得盆满钵满。Robinhood主要的盈利是将软件上散户下单的买、卖交易转卖给大型交易公司去执行,所以交易量决定了公司的盈利。

  根据最新发布的监管文件,二季度收入达到1.8亿美元,几乎比一季度的9100万美元收入翻番。收入高速增长的背后是交易量的暴涨以及新开户的激增。该公司曾表示,一季度增加了300万个新账户,目前平台账户数已超1000万个,其用户平均年龄只有31岁。该平台的新增用户数甚至超过了同时期券商巨头嘉信理财、德美利证券和创亿理财的新增用户总和。

  事实上,不仅仅是Robinhood,其他在线交易平台也大大受益于今年美股市场的巨幅波动,TD Ameritrade 交易量从第一季度的2.2亿美元激增至二季度的3.4亿美元,Etrade的交易量从8500万美元跳升至1.2亿美元。

  从在线交易平台的交易量大幅飙升,反映出疫情改变了美股市场的投资风格,散户比例明显提升。疫情之前,美股都是由机构投资者主宰,散户的交易量只占10%左右,大多人通过基金、养老金等方式间接持有。有统计显示,2018年年中,美国机构投资者持有市值占比高达93.2%,个人投资者持有市值占比不到6%。

  然而,突如其来的疫情似乎改变了美国人的投资方式。美国一家电视台5月底根据大量统计数据报道称,在年收入3.5万美元到7.5万美元的人群中,在收到现金补助以后,炒股活动上升的比例高达90%,即使是年收入超过15万美元的富裕人群,在收到现金补助以后的股票交易活动上升比例也高达50%,日内交易一时间成为风潮。 

  期权衍生品收入占据60%,散户偏爱短期看涨期权

  根据Robinhood公布的二季度报告显示,在1.8亿美元收入中,其中1.11亿美元来自期权交易。

  显然,风险更高、杠杆更高的期权投资更受青睐。根据美国期权清算公司数据显示,截至6月下旬,2020年日均期权合约交易量达到创纪录的2800万份,同比去年增长了45%。

  高盛的研究报告显示,由于散户投资者的大量涌入,年初至今,美国单一股票期权的交易量增长了129%,7月份美国股市单一股票期权交易量创下了历史新高,仅一个月就增长了35%,当月,期权日均交易量首次超过了股票,期权交易量和股票交易量的比值达到了1.14。

  在美国社交媒体软件上,遍地开花的是对于短期看涨期权的追捧。期权的杠杆率更高,风险大收益也大。高盛数据显示,在新增期权投资者中,有超过90%的人出现亏损,散户们的交易特点是,喜欢交易波动性更大的标的、更喜欢短期合约。期权营收占比过高,成为外界病垢的焦点。 

  高盛报告显示:期权交易增长很大程度上是由短期合约交易量的上升所推动,投资者实际上是在使用大规模杠杆押注短期走势,比如特斯拉股票的看涨期权。报告说,2017年短期期权(到期时间少于2周)的交易量通常只占总量的50%~60%,2019年这个比例达到了65%,而到了2020年,短期期权的交易量上升至历史新高,短期期权现在占所有期限期权总量的75%。

  高盛报告指出,个人投资者倾向于逢低买入最近表现不佳的股票,但却倾向于积极买进最近表现强劲的股票期权。也就是说,在股票现货上,他们倾向逢低买入,而在期权上,倾向追涨。

  不过,由于期权的短期波动剧烈,在线交易平台压力也非常巨大。6月初,Robinhood爆发一起丑闻,平台用户年仅20岁的Alex误以为自己投资损失73万美元,因此自杀身亡,公司饱受批评,媒体指责Robinhood没有考虑到用户资质就提供多种高风险业务,并且没有相应的风险提示。

  6月底,Robinhood决定调高期权部分的投资门槛,让用户更难获得期权。公司联席CEO解释了多项变化,考虑增加第三级期权交易 (Level Three) 额外标准,“以帮助客户理解更复杂的期权交易。”

  Robinhood还将改变其用户界面,通过应用内消息和电子邮件增加更多关于期权交易价差的提醒通知,并提供给用户更多教育性的内容。Robinhood还向美国预防自杀基金会捐款25万美元。

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责任编辑:刘玄逸

大盛娱乐官网-特朗普宣布一项政令,结果-感谢奥巴马-冲上热搜

大盛娱乐官网-特朗普宣布一项政令,结果-感谢奥巴马-冲上热搜

【环球网报道 记者 侯佳欣】当地时间8月7日,美国总统特朗普在新泽西州贝德明斯特举行的新闻发布会上表示,未来两周,他将推进一项重要政令,即要求健康保险公司覆盖那些存在既往病史的人群。此话一出,很快引来外界关注。不少美媒及网友注意到,特朗普所说的这些恰是“奥巴马医改”(即《平价医疗法案》)中规定的内容。“感谢奥巴马”更是直接冲上推特“热搜”,不少网友表示,“感谢奥巴马10年前就做了这件事!”

特朗普(资料图 美联社)

综合路透社、美国《国会山报》报道,当天,特朗普在其位于新泽西州贝德明斯特的高尔夫俱乐部就新冠疫情及其提出的关于经济救济及医疗保健行政命令举行了新闻发布会。

路透社:特朗普称,他正在推进关于医保问题的行政命令

特朗普在讲话中说,“在接下来的两周,我将推进一项重要的行政命令,(该政令)要求健康保险公司去覆盖所有有既有病史(的人群),”特朗普说,“这是个大事。我一直都强烈支持。我们必须覆盖(那些)有既有病史(的人群)。”

特朗普自诩称,这样的举措“之前从未有过”,不过根据《国会山报》报道,2010年奥巴马任内出台的《平价医疗法案》中,保险公司已被要求为既有病史者提供保险服务。该法案的核心之一,是要求保险公司对有既往病史者不能拒保或提高保费。

美国消费者新闻与商业频道(CNBC)则提到,一直以来,特朗普一直对该法案的成本问题及覆盖范围多加指责,自2016年以来,特朗普一直说要用更好的方案来取代它。今年6月,其政府更是要求最高法院宣布《平价医疗法案》无效。

特朗普7日这番表态很快引来外界关注,关于其政令与“奥巴马医改”的相关讨论也迅速成为外界关注的焦点。在特朗普的“提醒”下,不少网友开始回忆起美国前总统奥巴马及其任期内颁布的“奥巴马医改”,以至于“感谢奥巴马”(Thanks Obama)迅速登上推特“热搜”。

推特截图

不少网友表示,特朗普所提到的内容早就存在了。一位网友如此写道,“这已经立法10年了。”

另一位网友也表示,“感谢奥巴马10年前就做了这件事!!它叫做‘奥巴马医改’(即《平价医疗法案》)。”

也有网友现身说法,讲述了自己从“奥巴马医改”中受益的经历。这位网友称,“我一直受益于‘奥巴马医改’。它几次救了我的命,使我免受已有病史的困扰。它比其他任何(规定下的医保)更便宜、更好、更公平……”

有网友则讽刺地说,“很高兴得知特朗普最终还是认同了这件事,即《平价医疗法案》(又称‘奥巴马医改’)是个好东西。感谢奥巴马让保险公司因既有健康问题拒绝或者修改理赔额度的做法成为非法。”

责编:赵宽

大盛娱乐官网注册-河北12岁女孩被绑架遇害案进展:邻居涉案被警方带走调查

大盛娱乐官网注册-河北12岁女孩被绑架遇害案进展:邻居涉案被警方带走调查

  河北12岁女孩被绑架遇害案进展:邻居涉案被警方带走调查

  新京报讯(记者 刘瑞明)河北任丘市12岁女孩被绑架杀害案有新进展。今日上午,新京报记者从当地警方处获悉,被害女孩的邻居宋某某及其同居女子涉案被带走调查。

  事发8月4日凌晨,任丘麻家坞镇北畅支二村的女孩婷婷在家中被人带走后遇害,绑匪拿走100万元现金后潜逃。昨日上午,任丘市公安局通报称,犯罪嫌疑人已被抓获。

  婷婷的亲属及当地村民向新京报记者透露,婷婷家的邻居宋某某涉案,8日上午他已经被警方带走调查。

  今日上午,新京报记者从当地警方处证实了上述说法。最早接警的吕公堡派出所一名工作人员告诉新京报记者,“宋某某及其同居女子已被警方带走调查,宋某某的父亲也在当地派出所里接受调查。目前该案已经转交麻家坞镇派出所办理。”麻家坞镇派出所的一名工作人员也确认了此事,“目前宋某某的3个孩子也在派出所,准备送往福利院收养。”

  昨日,新京报记者在事发村庄看到,宋某某家和婷婷家相距不到一米。当地警方人士在宋某某家查看后,将他家门上锁。

  婷婷的父亲赵先生曾对媒体称,他怀疑这起绑架案系熟人所为。但婷婷的多名亲属及当地村民向新京报记者表示,未听说两家之前有仇怨或矛盾。

【编辑:朱延静】

大盛娱乐官网注册-讲好中国抗疫故事

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中国抗击新冠肺炎疫情的实践,充分展现了中国特色社会主义制度的优越性。把抗疫期间的感人故事转化为教育资源,把学校小课堂与抗疫大课堂联接起来,是教育工作者义不容辞的责任。讲清、讲透、讲好中国抗疫故事,能够引导学生厚植爱国主义情怀,坚定“四个自信”。

讲透“主心骨”,培育爱党心。面对突如其来的新冠肺炎疫情,中国共产党始终把人民群众的生命安全和身体健康放在第一位。给学生讲好中国抗疫故事,必须首先讲准、讲清、讲透重大问题,讲清楚是谁凝聚起全国人民的力量、是谁在危难时刻挺身而出,引领青年学生坚定永远跟党走的信心和决心。

讲好“守护神”,培育敬业心。这次抗击疫情,白衣天使成为最美逆行者,医护人员用行动诠释了医者仁心。向学生讲好医护人员当好人民健康“守护神”的故事,让学生深刻懂得,选择一份职业,就是选择一份责任。只要爱岗敬业,勇于担当,就能够在平凡的岗位做出不平凡的业绩,展现出崇高的精神品质。

讲好志愿者,培育公德心。抗击疫情,志愿者在行动,一顶顶红帽见证着志愿者的奉献和坚持。向学生讲好志愿者的抗疫故事,就是用志愿者鲜活的事例引导学生“人人为我,我为人人”,心中有大我、有奉献、有担当。

讲好普通人,培育感恩心。疫情防控取得成效,离不开每个人的坚持、努力和积极配合。每名学生都是亲历者、参与者和奉献者。作为教师,不仅要给学生讲那些可歌可泣的先进典型和感人事迹,还要善于发现普通人的动人故事和崇高精神,引导学生进行自我教育,在心中埋下同舟共济、守望相助的种子。(郭丽娟

责编:张靖雯

大盛娱乐官网-外交部回应蓬佩奥-清洁网络计划–自身浑身污迹还谈清洁网络 可笑

大盛娱乐官网-外交部回应蓬佩奥-清洁网络计划–自身浑身污迹还谈清洁网络 可笑

  原标题:外交部回应蓬佩奥“清洁网络计划”:自身浑身污迹,还大谈清洁网络,荒谬可笑!

  【环球时报-环球网报道 记者白云怡】在TikTok后,特朗普政府把矛头对向更多中国应用。当地时间8月5日,美国国务卿蓬佩奥召开记者发布会,他在会上重提美国所谓“清洁5G网络计划”,并一如既往渲染中国威胁。蓬佩奥还声称,正加紧努力从美国数字网络中下架“不可信”的中国应用。对此,中国外交部发言人汪文斌6日回应称,美国自身浑身污迹,却大谈什么“清洁网络”,纯属荒谬可笑。

  在当天举行的外交部记者会上,汪文斌表示,蓬佩奥等美国政客一再以维护国家安全为借口,滥用国家力量打压遏制中国高科技企业,中方对此坚决反对。美方有关做法根本没有任何事实依据,完全是恶意抹黑和政治操弄,其实质是要维护自身的高科技垄断地位,完全违背市场原则和国际经贸原则,严重威胁全球产业链供应链安全,是典型的霸道行径。

  “我要强调的是,许多目前被美单边制裁的中国企业都是无辜的,他们的技术和产品也是安全的,从来没发生过一起类似‘斯诺登事件’、‘维基解密’的网络安全事件,也没有发生过一起类似‘棱镜门’‘方程式组织’‘梯队系统’的网络监听监视行为。”他表示,“美国自身满身污迹,却大谈什么‘清洁网络’,这纯属荒谬可笑。”

  汪文斌称,中方敦促美方纠正错误做法,为各国企业开展正常经贸合作创造条件,还世界一个自由、开放、安全的网络空间。中国将继续与世界各国一道,共同维护公平、公正、开放、非歧视的商业环境,促进国际科技交流合作,让安全、可靠、优质信息技术为全球经济复苏和各国人民美好生活提供新的动力。

大盛娱乐官网-肖钢:中国和东亚地区可能将是2020年唯一的经济正增长的区域

大盛娱乐官网-肖钢:中国和东亚地区可能将是2020年唯一的经济正增长的区域

  原标题:肖钢:中国和东亚地区可能将是2020年唯一的经济正增长的区域 来源:新京报

  新京报贝壳财经讯 8月6日,由新京报贝壳财经主办的“中国经济新格局:乘风破浪”夏季峰会在线举行。在此次峰会上,中国证监会原主席肖钢引用亚洲开发银行和世界银行的报告指出,中国和东亚地区可能将是2020年唯一的经济正增长的区域,成为表现最好的经济体。中国将带动亚洲地区的经济复苏,成为推动世界经济增长的主要动力。

  新京报贝壳财经记者 侯润芳 编辑 陈莉 校对 王心

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责任编辑:陈悠然 SF104

大盛娱乐官网-中南大学黄菊芳临床生物样本规范入库及数据共享解读

大盛娱乐官网-中南大学黄菊芳临床生物样本规范入库及数据共享解读

疫情凸显了生物安全重要性,国家在加快构建生物安全法律法规同时,对规范化建设样本库也提出更高的要求。近日,海尔生物医疗联合中南大学,率先发起了“临床生物样本规范化入库及数据共享应用体验云众播”。现场,中南大学生命科学学院院长黄菊芳亲自担任主播,向大家分享高质量样本库建设经验,共建大数据云共享平台,共吸引近一万名临床检测一线用户参与到众播中来。

(中南大学黄菊芳教授分享临床生物样本规范化入库及数据共享应用经验)

大势所趋——联盟成立推动样本库建设与管理!

众播过程中,黄菊芳教授谈到,为了充分发挥湖南省在人类遗传学、生物技术、药物研发等领域优势,由中南大学牵头、海尔生物医疗参与,成立了“湖南省人类遗传资源产业技术创新战略联盟”,极大推动“分布式”人类资源库的标准化建设和共享技术平台搭建,为资源库的建设与管理提供了借鉴经验。

智慧先锋——Ubiobank平台应需而生!

伴随样本库建设全过程,信息平台建设与应用是确保“分布式”建库的先决条件。直播中,黄教授赞扬了海尔生物医疗在这方面的突出表现,她表示:“作为联盟发起单位之一,海尔生物医疗在提供物联网生物样本库解决方案的同时,也为联盟成员单位更好地共享样本数据,开发了一套Ubiobank平台,这是非常有价值的。”

对于有建库需求的用户,Ubiobank平台不仅能带来5大存储场景、18个实验室场景方案的样本库VR 3D实景式体验,更可以提供建库方案设计、设备耗材租售、样本运输、样本存储、样本检测等全方位服务,保证样本库建设一步到位。而对于有科研需求的用户,平台中的“样本共享大数据”板块,也能提供上亿份级样本资源供科研工作者检索,促进课题合作,让样本流动起来。

安全管家——物联网生物样本库解决方案保驾护航!

在云众播现场,黄教授团队还介绍了海尔生物医疗推出的物联网生物样本库解决方案,并表示了极大认可:“针对不同临床科室、临床医生团队需求,从样本采集、运输、存储全流程,海尔生物医疗创新物联网生物样本库解决方案,为推动临床生物样本规范化入库保驾护航。”

针对样本安全转运,海尔转运箱记录样本运输全轨迹,实时掌控温度情况,手机预警,保证样本安全抵送;针对样本规范处理,海尔生物安全柜创新智能恒风速专利和气流阻断专利,保障人员、样本安全。同时,通过BIMS信息管理平台,实时掌握样本信息,为用户提供便捷管理和服务。

(海尔生物安全柜独创智能恒风速专利和气流阻断专利,保障人员、样本安全)

在样本存储场景中,-80℃海尔云芯超低温冰箱分区保存样本,物联网数据实时上云端,芯存准取有保障。同时碳氢变频双重节能,耗电量省一半。

(-80℃海尔云芯超低温冰箱物联网数据实时上云端,芯存准取有保障)

在加快构建国家生物安全新形势下,海尔生物医疗通过共创生态,积极推进智慧管理平台研发,持续迭代场景方案,提高临床生物样本规范化入库及数据共享应用能力,为包括常态化抗疫当下的高质量生物样本库行业建设做出贡献。(海尔生物 供图)

责编:张阳

大盛娱乐官网-燔炮爇炙十八般厨艺 看古人如何点亮“夜间经济”

大盛娱乐官网-燔炮爇炙十八般厨艺 看古人如何点亮“夜间经济”

夏天的夜晚,很多人都将夜宵“C位”留给了烧烤——肥瘦比例恰到好处的肉串在烧得正旺的炭火上滋滋冒油,一把辣子,一把孜然,晚风都变得诱人起来。

时至今日,烧烤食材包罗万象,丰富的调味品更增鲜香,几把椅子围在桌旁,一架烤炉便是国人的“深夜食堂”。其实,爱吃烧烤这件事,古人早在千百年前就埋下了“馋虫”。

烤炉:一个古代饕客的自我修养

烧烤,古代称之为“炙”,上半部分为肉,下半部分为火,是肉放在火上烤制的象形字。早在数十万年前,北京猿人已开始使用天然火烤制食物。

烧烤是古人类告别“茹毛饮血”的标志。《礼记·礼运》记载:“(昔者先王)食草木之实,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛……后圣有作,然后修火之利……以炮以燔,以亨(同‘烹’)以炙”。传说中,是伏羲教人们佃渔畜牧,取“天火”将肉烤熟。

烧烤载入国人饮食谱系历史悠久,考古学家在距今七千余年新石器时代的马家浜文化发现了古人专门烤肉的器具;距今三千余年的二里头文化中,大量烧焦的牛骨和猪骨说明烧烤是当时烹饪肉食的重要方式。文字记载中,《诗经·小雅·瓠叶》便讲述了主人烤制“可爱兔兔”招待贵宾的故事:“有兔斯首,燔之炙之。君子有酒,酌言酢之”。

及至秦汉,皇室宫廷、达官贵族对烧烤爱不释手。《西京杂记》记载,汉高祖刘邦“常具此二炙(鹿肚、牛肝),并酒二壶”。西汉南越王赵眜的烤炉设有兽首衔环,可以随意搬运不烫手,四角微微上翘还可防止烤串滑落。东汉画像石《庖厨图》呈现了古人切肉、穿串、烤肉的全过程,其中烤扦、铁烤叉、烤炉等已与现代相差无几。

陕西历史博物馆藏的东汉绿釉陶烤炉和烤扦上串着的蝉则充分体现了“古代饕客的自我修养”——在逝后的未知世界,依然抱着享用烧烤美味的美好愿望。

东汉绿釉陶烤炉 孟丽媛摄

随着烤肉与生活的关系日益密切,“烤肉礼仪”也应运而生。《礼记·曲礼上》进食之礼中的“毋嘬炙”便提醒人们吃烤肉时不要大块吞咽,要在“俎”上切成小块进食。

大伯,羊炙番椒和安息茴香多放些

“装备”齐活儿,可古人都烤些什么呢?马王堆竹简记载,汉代便有牛炙、大肋炙、豕炙、鹿炙、鸡炙等多种烤肉。

没有现代多种多样的调味料,古代烧烤到底什么味儿?北魏贾思勰《齐民要术·炙法》一篇针对牛、羊、猪、鸡、鱼、蛎等不同肉类和部位有21种腌渍、调味、火候各不相同的炙法,堪称“古代烧烤秘籍”。烤前用葱白、姜丝、蒜末、豉汁、橘皮、椒末等去腥或腌渍,烤肉火候也十分讲究。例如烤牛胘(即牛百叶)时“令聚,逼火急炙,令上劈裂,然后割之,则脆而甚美。若挽令舒申,微火遥炙,则薄而且肕”,火候直接影响口感,而精于饮食的古人早已将诀窍熟稔于心。

隋唐时有“金装韭黄艾炙”“干炙满天星”“金铃炙”“光明虾炙”“升平炙”等制作精细的烤肉。唐代魏征主编的《王劭传》还记述了燃料对烤肉风味的影响:“今温酒及炙肉用石炭、柴火、竹火、草火、麻荄火,气味各不同”。

没有孜然的烤肉是没有灵魂的。唐代后,“烤肉的灵魂”——孜然(古称枯茗或安息茴香)才经古丝绸之路远道而来,自西域进入中原。但若食客想跟店家说一声“辣子孜然多放些”,还要等原产自美洲的“番椒”在明代乘风破浪而来。

在宋代,烧烤不仅拥有深厚的群众基础,炙子骨头(烤羊排)、群仙炙、炙金肠等还登上了北宋宫廷御宴。元代忽思慧的营养学专著《饮膳正要》更是将“炙羊心”“炙羊腰”归为食疗,分别对症心气惊悸、郁结不乐和腰眼疼痛。

明清时期,常见食材均可通过炙烤加工。《明宫史·饮食好尚》记载,“凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉”。这一时期,美味的烤土豆和烤玉米也陆续通过海上丝绸之路走进古代“老饕”的口中。

十八般厨艺,点亮古代“夜间经济”

时至今日,几乎无一夜市不设几个烧烤摊位。除了居家烤肉和友人相聚,古人自然不会错过边吃烧烤边逛夜市的美好体验。

古代很早便出现了夜市雏形。《周礼·地官·司市》记载了西周“夕市”的热闹场景:“夕市夕时而市,贩夫贩妇为主”。及至唐代,长安人夜半至鸡鸣时段会在“鬼市”进行交易。后来,夜市在城乡形成固定消费场所,“灯式广告”盛行。

直至宋代,夜市才拥有“合法地位”。《东京梦华录》便记载了州桥夜市、马行街夜市等的热闹景观:“夜市直至三更尽,才五更又复开张。如耍闹去处,通晓不绝”,定期、定点集市夜市以及节日夜市已遍布宋时城乡。

繁华夜市上熙熙攘攘,自然少不了饕客们探究的目光。“糖蜜糕、灌藕、时新果子、像生花果(礼仪摆设用)、鱼鲜猪羊蹄肉……”南宋吴自牧笔下的临安夜市有日用品、玩具和小吃等供游人选购(《梦粱录》)。

夜市自然少不了幸福感“爆棚”的烧烤。《东京梦华录》记载,当时“至晚即有燠爆熟食上市”,有炙腰子、烧臆子、签酒炙胘肚、假炙獐、炙鸡等烧烤。冬日时分,州桥夜市还当街叫卖“旋炙猪皮肉”。带皮猪肉的油脂在炭火上滋滋作响,肉酥皮脆现烤现切,不仅是古代“夜间经济”一抹独特的亮色,更为寒冷的冬季增添了一份来自美食的暖意。

烧烤,不仅是古人类告别“茹毛饮血”的标志,开辟了独成一体的饮食脉络,更在绵延数千年的饮食文化传承中,让古代与现代一“串”相承。看着看着勾出了“馋虫”?试试最简单的“一键穿越”——别放孜然和辣椒吃根烤串儿!

(综合自《西京杂记》《东京梦华录》《饮膳正要》《汉字中的美食》《中国古代夜市研究综述》等)

责编:张靖雯

大盛娱乐官网-意外!美国“小非农”就业增量仅为预期的1-9,特朗普遭“打脸”

大盛娱乐官网-意外!美国“小非农”就业增量仅为预期的1-9,特朗普遭“打脸”

  原标题:意外!美国“小非农”就业增量仅为预期的1/9,特朗普吹捧经济复苏遭“打脸” 来源:国际金融报

  有“小非农”之称的ADP报告显示,美国7月民间就业人数增幅远不如预期。

  当地时间8月5日公布的ADP数据显示,美国7月就业人口仅仅增加16.7万,远低于市场预期的150万增量,6月就业人口则从增加236.9万修正为增加431.4万。

  这显示出,曾离开工作岗位的美国人重返职场的过程在大幅趋缓,全美各地新冠肺炎疫情再起,拖慢了美国就业市场复苏脚步。

  ADP研究院副院长兼联合负责人阿胡·耶迪尔马兹(Ahu Yildirmaz)在一份声明中说:“劳动力市场的复苏在7月有所放缓”。“我们已经看到放缓对所有规模和行业的企业都产生了影响”。

  ADP报告显示,在7月,几乎所有工作岗位的增长都来自提供服务的部门,其中包括教育、保健、休闲和接待服务,因为一些州在新冠肺炎疫情再次抬头之前的几周内放宽了限制。同时,建筑业职位减少了8000。在所有行业中,中型企业面临最大的压力,上个月裁员约25000,而小型或者大型企业皆有招聘增加。

  ADP报告的一大亮点是6月的就业总人数大幅上修,从初估增加将近240万人,上修至431.4万人。不过,即使再加上5月增加的334万人,5-6月合计增加的就业人数,仍不足以弥补3-4月大量流失的1970万人。

  ADP的结果整体反映出,随着美国的新冠肺炎疫情在6月和7月出现反复,近期的经济增长已经放缓。周二,圣路易斯联邦储备银行也发出了同样的警报,指出数据表明,由于全美范围的感染率上升,“就业的近期复苏已停止”。

  8月7日,美国非农就业报告将正式公布,7月ADP作为前瞻数据,显示前景并不乐观。不过由于ADP数字与非农报告在方法上有差异,结果可能相差很远,且在疫情期间就业数据经常会大幅修订,因此市场反应不大。

  当地时间周二,美国总统特朗普表示,周五出炉的就业人数将是个“大数字”。

  仍有2000万至3000万美国人失业,如果公司停止再雇用,这可能意味着美国经济复苏所需的时间比几周前预期的要长得多。尽管如此,而特朗普仍在表示,某些经济部门正在迅速回升,例如房地产市场,他还吹捧了近几个月来股市的强劲表现。

  这样的就业数据出台时,国会两党和白宫正在为下一轮新冠病毒救助方案的规模和范围争论不休。立法者们表示,由于对联邦失业金及对其他现金短缺的工人、房客、企业和地方政府的救济存在分歧,有可能将谈判推迟到下周。

  投资者则忽略了黯淡的就业数据,选择乐观看待当局将祭出额外的财政支援,纳斯达克指数连续第三天创新高。

  当地时间8月6日收市,道琼工业指数上涨373.05点或1.39%,以27201.52点作收;标准普尔指数涨21.26点或0.64%,收3327.77点;纳斯达克指数上涨57.23点或0.52%,收10998.40点。

  国际金价连续第二天创纪录,纽约12月期金收市升1.4%,每盎斯报2049.3美元,盘中高见2070.3美元。现货金收市涨1.59%,报2040.4美元;盘中高见2057.5美元,刷出历史纪录。

 

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责任编辑:王永生